Köp och sälj
Nyheter
Bildanalysen i aveln förfinas
forskning
Bildanalys kan bli ett viktigt verktyg i aveln på nötboskap, för att öka andelen särskilt värdefulla styckningsdetaljer. Det visar Thierry Pabiou i en avhandling från SLU, med tyngdpunkt på irländsk boskap.
Slaktkroppens sammansättning påverkas av ärftliga faktorer och med hjälp av automatisk analys av foton på slaktkroppar går det att skatta vikten på olika styckningsdetaljer.
Irländskt kött är en viktig exportvara och uppfödarna vill satsa på en hög andel värdefulla styckningsdetaljer. I dag klassificeras irländska slaktkroppar enligt EUROP-systemet, vilket innebär en bedömning av kroppsform och fettinnehåll på en femtongradig skala. Bedömningen görs genom automatisk bildanalys av digitala fotografier. Vad Thierry Pabiou visar i sin avhandling är att en förfinad bildanalys kan ge mer detaljerad information som bättre speglar slaktkropparnas ekonomiska värde, och att sådan information kan användas i avelsarbetet.
Thierry Pabiou fann ett starkt samband mellan bildanalysens värdering av en slaktkropp och det pris djuret hade betingat som avvand kalv, vilket innebär att även kalvpriset kan användas som ett (indirekt) selektionsmått i avel för en ökad andel värdefulla styckningsdetaljer.
Även vid svenska slakterier bedöms nötslaktkroppar enligt EUROP-systemet. Bedömningarna är betalningsgrundande och används också i avel för förbättrad köttkvalitet hos svenska biffraser. I Sverige används däremot inte bildanalys, utan en subjektiv visuell bedömning. De goda resultaten från Thierry Pabious irländska studie antyder dock att bildanalys av slaktkroppar från nötboskap kan vara användbart även här.
Källa: SLU
Länk till avhandlingen här.
Avhandling från SLU
Stora luckor i databaser om kohälsa
Avhandling från SLU:
Bildanalysen i aveln förfinas
Äldre artiklar
Lägg till en jobbannons
Veterinärmagazinet ges ut av Editor Media i Stockholm AB.
Den enda tidning som når alla verksamma inom djursjukvården.
Är du veterinär eller arbetar i branschen kan du få Veterinärmagazinet kostnadsfritt skickad till din arbetsplats.
Har du bytt adress? Adressändra här och vi ordnar så den kommer rätt!
