Många vanliga inhysnings- och skötselmetoder för nötkreatur innebär påtagliga välfärdsproblem. Det visar ett nytt vetenskapligt yttrande från EFSA (European Food Safety Authority), som granskat välfärden hos slaktkalvar, dikor, dikalvar och avelstjurar under olika inhysningsformer och uppfödningssystem.

Rapporten, som publicerades den 25 juli 2025, konstaterar bland annat att:

• Begränsat utrymme, hårda golv och monotona miljöer leder till stress och understimulans.

• Djur som hålls inomhus bör ha mjukt strö, tillräcklig yta, fri tillgång till grovfoder, möjlighet till utevistelse och borstar för att klia sig.

• Djur som hålls utomhus ska alltid ha fri tillgång till vatten och skydd mot både kyla och värme.

• Smärtsamma ingrepp, såsom kastrering och avhorning, bör endast utföras av medicinska skäl och alltid med både bedövning och smärtlindring, oavsett djurets ålder.

• Avel för extrema egenskaper, som kraftig muskulatur, innebär betydande välfärdsrisker.

EFSA lyfter också att djurbaserade mått (ABMs) kan användas vid slakt för att ge information om djurens uppväxtförhållanden på gården. Exempel är förekomst av lung- och hudskador.

Rapporten rekommenderar:

• Ökat utrymme per djur (över 6 m² som riktmärke),

• Förbättrade inhysnings- och utfodringsrutiner,

• Mer stimulerande miljöer,

• Standardiserad insamling av ABMs på slakterier,

• Forskning om fiberbehov, långsiktiga effekter av smärtsamma ingrepp och effekterna av ökat utrymme.

De flesta slutsatser i rapporten har en säkerhetsnivå på över 90 procent.

OM:

• Detta är en förenklad sammanfattning (PLS) av EFSA:s vetenskapliga yttrande om välfärden hos nötkreatur som hålls för köttproduktion. Den fullständiga rapporten finns att läsa här.

• Syftet med denna sammanfattning är att öka transparensen och informera intresserade parter om EFSA:s arbete inom området genom att på ett lättillgängligt sätt presentera de viktigaste slutsatserna.

Så genomfördes arbetet:

• EFSA gick igenom den vetenskapliga litteraturen fram till mitten av 2024 och tog in synpunkter via en offentlig efterlysning av data.

• Bedömningen fokuserade på att identifiera välfärdskonsekvenser av vanliga uppfödningsmetoder, lämpliga ABMs och konkreta åtgärder för att förbättra välfärden hos nötkreatur på gård.

Källa: EFSA