Slakten av flera djurslag minskar, men ett djurslag går mot strömmen. Det visar Jordbruksverkets statistikrapport om animalieproduktionen för helåret 2022. Slakten av gris var den högsta sedan 2011. Invägningen av mjölk minskade med drygt 1 procent jämfört med 2021.

Utvecklingen per djurslag ut så här:

• Nötkreatur:135 200 ton. Det slaktades under året 412 100 nötkreatur. Slakten av nötkreatur minskade med 3 procent jämfört med 2021.
• Gris:254 300 ton. Det slaktades 2 672 400 grisar under 2022. Jämfört med 2021 ökade slakten av gris med 1 procent.
• Får och lamm: 4 700 ton. Under året slaktades det 226 900 får och lamm. Jämfört med 2021 minskade slakten av får och lamm med 1 procent.
• Fjäderfä:176 100 ton. Det slaktades 113 243 900 fjäderfä under 2022. Slakten av fjäderfä minskade med mer än 3 procent jämfört med 2021.

Under 2022 vägdes det in 2 764 800 ton mjölk vid mejerierna. Drygt 17 procent, eller 459 100 ton, av den totala invägningen av mjölk utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med helåret 2021 minskade den totala invägningen av mjölk med drygt 1 procent medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 5 procent.

Mjölken användes för att producera 686 000 ton konsumtionsmjölk och 225 000 ton syrade produkter. Produktionen av konsumtionsmjölk ökade marginellt medan produktionen av syrade produkter minskade med 2 procent jämfört med 2021. Produktionen av grädde och ost minskade jämfört med år 2021, medan produktionen av smör ökade.

Läs hela statistikrapporten här

Källa: Jordbruksverket