Mjölkinvägningen minskade under 2024, där invägningen av ekologisk mjölk minskade kraftigt och var den lägsta invägningen sedan 2010. Slakt av nötkreatur, gris och fjäderfä ökade samtidigt som får och lamm minskade. Det visar Jordbruksverkets statistikrapport om animalieproduktion för helåret 2024.

Den totala invägningen av mjölk under 2024 var 2 799 900 ton vilket är en minskning med 18 600 ton (1 procent) jämfört med 2023. Invägningen av ekologisk mjölk utgjorde 295 200 ton av den totala mjölkinvägningen, en minskning med 66 100 ton (18 procent) jämfört med 2023.

Mjölken användes bland annat för att producera 678 600 ton konsumtionsmjölk och 224 300 ton syrade produkter. Produktionen av konsumtionsmjölk minskade med drygt 2 procent medan produktionen av syrade produkter ökade marginellt jämfört med statistiken för 2023. Vidare ökade produktionen av grädde och ost under 2024 medan produktionen av smör minskade.

Minskad slakt av får och lamm

Under 2024 ökade slakten av nötkreatur för andra året i rad. Slakten av gris ökade jämfört med 2023. Slakten av får och lamm minskade med 12 procent och var den lägsta noteringen sedan 2005. Slakten av fjäderfä ökade för första gången på tre år.

Utvecklingen per djurslag under 2024:

• Nötkreatur: 139 500 ton. Det slaktades 424 800 nötkreatur. Slakten av nötkreatur ökade med 1 procent jämfört med 2023.
• Gris: 245 700 ton. Det slaktades 2 579 100 grisar. I jämförelse med uppgifterna för 2023 ökade slakten av gris med 1 procent.
• Får och lamm: 4 200 ton. Det slaktades 201 200 får och lamm. Slakten av får och lamm minskade med 12 procent jämfört med 2023.
• Fjäderfä: 182 100 ton. Det slaktades 110 494 500 fjäderfän. Jämfört med 2023 ökade slakten av fjäderfä knappt 4 procent.