Biofilmer försvårar hygienarbetet i slakterier
Bakterier som bildar biofilmer kan överleva även noggrann rengöring och desinfektion i svenska slakterier. En ny studie från SLU visar att tydligare riktlinjer och bättre…
Livsmedel
05 november 2025
24 juli 2025
Livsmedelsverket stoppar otillåten mejeritillverkning
Livsmedelsverket har stängt en verksamhet som tillverkat ost och andra mejeriprodukter utan tillstånd. Konsumenter uppmanas slänga produkter märkta med ”Ellen dairy”, tillverkade av Mellanösterns mejeri…
30 juni 2025
Ekologisk djurhållning på rekordlåg nivå
Produktionen av ekologisk mjölk och kött minskade för tredje året i rad 2024. Ny officiell statistik från Jordbruksverket visar att såväl slakten som produktionen av…
15 maj 2025
Idag tar svenska landsbygdsministern emot Ukrainas motsvarighet
Torsdagen den 15 maj tar landsbygdsminister Peter Kullgren emot Ukrainas jordbruks- och livsmedelsminister Vitalii Koval i Stockholm. Under dagen kommer de bland annat träffas för…
12 mars 2025
Katastrofmedicinskt centrum utvecklas i Sverige
Ett av Europas första katastrofmedicinska centrum för djur ska utvecklas i Sverige. Det ska fokusera på att trygga produktionen av animaliska livsmedel, men ska även…
12 februari 2025
Jordbruksverkets statistikrapport visar att ekologisk mjölk minskade 2024
Mjölkinvägningen minskade under 2024, där invägningen av ekologisk mjölk minskade kraftigt och var den lägsta invägningen sedan 2010. Slakt av nötkreatur, gris och fjäderfä ökade…
21 januari 2025
Både statsministern och jordbruksministern på Grüne Woche
Under fredagen inleddes Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin, där Sverige deltar genom en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Både statsminister Ulf Kristersson…
13 december 2024
Det nationella forskningsprogrammet för livsmedel förlängs
Livsmedelsforskningsprogrammet förlängs och förstärks med 25 miljoner kronor 2025, 35 miljoner kronor 2026, 60 miljoner kronor 2027 och med en permanent nivåhöjning på 110 miljoner…
11 december 2024
Ny modell för att följa upp livsmedelskontroll
Livsmedelsverket inför en ny modell för att följa upp och förbättra livsmedelskontrollen i Sverige. Uppföljningsmodellen bygger på ett antal indikatorer och ett index, som ska…
03 december 2024
Så går det att tjäna pengar i svensk nötköttsproduktion
Lönsamheten i svensk nötköttsproduktion är hårt pressad, men det finns åtgärder som kan förbättra situationen. Det visar Kristina Holmström i en ny doktorsavhandling från SLU.…
28 november 2024
Nytt kunskapscentrum för livsmedelsberedskap under FOI:s ledning
FOI har tillsammans med Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA), Livsmedelsverket och Jordbruksverket beviljats totalt 60 miljoner kronor i forskningsmedel från Formas för att…
12 november 2024
Avhandling – så påverkar klimatförändringar och extremväder svenskt lantbruk
En ny doktorsavhandling från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) undersöker hur spannmålsskördarna i Sverige har utvecklats och hur många grödor och på vilka arealer de odlats har…
